Sebelumnya kita telah banyak membahas tentang resep dari bahan ayam, dan kali ini kami akan mengajak kamu untuk membuat masakan yang praktis lagi yaitu resep ayam panggang rumahan yang enak.
Bahan-bahan secukupnya Garam dan mecin
Bahan Utama
- 1 Ekor Ayam dipotong 6atau sesuai selera
- Margarin
- 2 Buah Jeruk Nipis
- Kecap Manis
Bahan Marinasi
- Saos Tiram/Saori saos tiram 1bks
- 1 sdm Cabe Bubuk
- 1 sdt Lada Bubuk
- 1 Ruas Jahe
- 4 Siung Bawang Putih
- 1 sdt Penyedap rasa
- secukupnya Garam
Bahan Sambal Tomat
- Tomat Besar 2 buah atauTomat kecil 3 buah
- Cabe merah Kriting campur Cabe Rawit Domba 100gratau bisa sesuai selera
- 2 siung Bawang putih
- 6 Buah Bawang merah
Bahan pelengkap
- Jaruk Limau
- Irisan Timun
- Daun Kemangi / Selada
Langkah Memasak Ayam Panggang Rumahan ala Resto
- Ayamnya harus dicuci bersih setelah dipotong, lalu lumuri dengan menggunakan perasan jeruk nipis selama 10 menit, lalu dicuci lagi.
- Kemudian haluskan semua bahan marinasi kecuali untuk saos tirammnya ya.
- Setelah itu lumuri bahan marinasi ke daging ayam, masukan saos tiram dan aduk-aduk sampai merata dan diamkan selama kurang lebih 2 jam, lebih lama lebih bagus.
- Sambil menunggu proses marinasi, kamu buat sambalnya, siapkan semua bahan sambal dan goreng bahannya, jika sudah agak layu angkat dan tiriskan, lanjutkan dengan menguleknya sampai halus.
- Setelah itu sambalnya digoreng menggunakan minyak secukupnya selama 1 menit menggunakan api kecil dan tambahkan gula dan garam secukupnya. Angkat dan masukan ke dalam wadah sambal.
- Jika sudah 2 jam, ambil ayam dan bumbu marinasinya ke dalam panci, masukan 250 air, dan rebus sampai airnya menyusut dan daging ayamnya sudah empuk.
- Siapkan teflon nyalakan api menggunakan api kecil untuk melelahkan 1 sendok margarin. Setelah itu siapkan mangkuk dan tuang kecap dan margarin yang sudah dilelahkan, aduk-aduk sampai merata.
- Teflon masukan margarin secukupnya dan nyalakan kompor, setelah itu olesi ayam menggunakan campuran kecap dan margarin, masukan ke dalam teflon dan panggang sambil dibolak balik sampai matang dan sesekali olesi menggunakan bumbu kecapnya.
- Jika sudah tampak matang dan tidak terlalu gorong, angkat dan sajikan bersama nasi hangat, sambal dan lalapan.